除了重庆火锅，重庆人还想“印”另一张与餐饮有关的名片：重庆菜。市商委官员两天前透露，欲借今年在重庆举办的第五届中国美食节，塑造“重庆菜”这张名片。

　　为了这两张名片，重庆市总商会餐饮商会和重庆市火锅协会，第一次坐到了一起。两个协会的目的，就是彼此优势组合，从菜品本身和文化上，挖掘“重庆菜”。