阿胶是补血补气神器，或是偶然所得税？提示：真真正正补血补气的这是3肉类食物

气温逐渐变凉，有许多人逐渐选购阿胶来熬煮阿胶糕，在很多人看来，阿胶是补血补气软件，而女人也是非常容易贫血的人群，因此阿胶受到了很多女人的热烈欢迎。

但是，也有人觉得阿胶价格高，并且不补血补气，纯粹就是交智商税。阿胶真的可以补血吗？要想补血补气该怎么做呢？

阿胶究竟是补血佳品，或是偶然所得税？

阿胶是一味名贵的中药材，是把黑驴皮开展一系列解决及其熬煮后所形成的胶原集合体，而胶原仅仅蛋白质的一种。

一个鸡蛋中所含的蛋白品质，会比从阿胶中获取的胶原品质更高一些，现阶段没有任何研究发现黑驴皮有明显补血补气实际效果，因而，阿胶并不是补血补气。

汇总那些我们踩过的“补血补气坑”

在补血补气这件事情上，许多人听说过大枣、老红糖或补血保健品具备补血补气效果，却不知道一不小心就很有可能掉进“补血补气坑”。

大枣

大枣的铁含量并不是很高，每一百克的鲜红枣上只带有5~6mg的铁，在干红枣之中仅有2~4亳克上下，大枣的铁含量仅有牛肝的十分之一，加上大枣中所含的铁人体吸收率比较低，所以想要根据吃红枣来补血补气是不太可能的。

红糖姜水

民间经常出现喝红糖水来补血补气这样的说法，特别是女生产后、生理期都是会常常喝红糖水来补气血，但实际上老红糖中并不添加补血补气的相关成分。

每一百克的老红糖中所含的铁仅有2mg，而人体每天所需的铁约为20mg，假如想要靠老红糖来补血补气，必须摄取1000克多老红糖，这是不太可能的，而且也会提升肥胖风险性。除此之外，老红糖中所含的铁归属于非血红素铁，人体消化率极低。

补血保健品

市场中有非常多的补血保健品出售，尽管带有一定的铁，可是成分非常低，并且严重贫血只是一种病症，仅有寻找严重贫血的根本原因才可以改进，而补血保健品只对严重贫血有一定的协助功效。

补血补气重点在于补钙，配搭这3元素表效果更好

需要补血补气就需要高度重视补钙，许多食物中的营养铁含量都非常高，适度摄取可以起到一定的补血补气功效。

例如在蛋白质食物、动物血（鹅血、热血、猪的血等）及其尖肉中铁集团含量和消化率都非常高，其次生鸡蛋、家禽类、鱼种、海产品（例如海蛎子、竹蛏、蛤肉等），最终也有食用菌、黑芝麻粉、桑葚干等植物性食物的铁含量也极为丰富多彩。

补血补气除开高度重视补钙以外，如果能配搭这几点原素，会让补血补气的效果明显：

1、叶酸片

叶酸片常被称作是一种“造血功能维他命”，假如人体中却缺乏叶酸片就阻拦血细胞成熟的全过程，引起贫血症的产生，因此在补血补气的同时注意适度补充叶酸，在新鲜绿色蔬菜、橘子、香蕉苹果中富含叶酸片。

2、维生素b212

维生素b212能够促进身体对叶酸片吸收，除了要补充叶酸以外，可以服用一些含有维生素b212的食材，维生素B族12在动物性食物中非常丰富，植物性食物中在黄豆里面含有一些，特别是纳豆激酶、水豆豉中含量较丰富多彩。

3、维他命C

维他命C能够促进身体对非血红素铁吸收，例如西兰花中所含的铁是很难被别人吸收3价铁，不过维他命C具有极强的氧化性，能将3价铁转化成容易被吸收2价铁。

合理补充营养元素C能够使人体对蔬菜水果中的铁消化率提高2~3倍，因而，最好在补钙时适度补充一些维他命C。

除此之外，在补钙的时候也要留意避免一些会影响到铁吸收的食材，例如油腻食物会抑制胃酸分泌而阻拦身体对铁的吸收；植酸类食物会与非血红素铁造成不可溶铝盐，阻拦铁被吸收；膳食纤维素还会影响身体对铁的吸收。

补血补气的方式有很多种，可是要准确补血补气才能让补血补气效果更明显，平常在日常生活中需要注意膳食均衡，不挑食、吃饭不挑食，还需要寻找造成贫血的原因，才能更好的补血补气。

参考文献：

[1]《红枣补血不如猪肝贫血者还需要补气》.中国妇女报.2021-01-05

[2]《红枣、桂圆补铁效果有限科学补铁提防3个“敌人”》.人民日报网.2020-04-25

[3]《药补不如食补常吃14类食物最补血》.人民日报网.2021-01-29

[4]《补钙、补血、补脑……这些隐藏的“营养王者”，你家餐桌上有吗？》.科普中国.2022-10-19