六安非物质文化遗产_茶叶中的13中非物质文化遗产绿茶有哪些？各有什么特点，哪些产品值得买？

创作立场声明：一些关于非物质文化遗产中绿茶茶叶知识的分享，主要是知识的分享，加入的产品推荐为本人自己经验，不涉及其他利益相关关系。

中国地大物博，历史悠久，传承下来了很多非物质文化遗产。在茶叶领域，一直有很多关于“非物质文化遗产”的说法，但大家真正了解到茶叶当中的非遗文化，应该是前几年小罐茶兴起时。不得不说，对茶叶行业，有非遗背书，那真的是一个非常棒的卖点。

非物质文化遗产是中国广大劳动人民自古以来在劳动中汗水与智慧的结晶，先人通过不断实践、摸索、创新的出来一套值得被后人传承的优良技艺，最终成为了非遗。非遗技艺属于中华文化，属于所有人民，是祖先们共同劳动的结晶，其并非属于某个个人、某个企业。那么为什么现在有那么多的非遗茶，非遗大师呢。

非遗大师往往指非物质文化遗产传承代表人。拿黄山毛峰茶为例六安非物质文化遗产，其实现在每一位会做茶的茶农、茶人，都是非遗传承人。但是在这些传承人里面，往往需要一个代表人物，这些人物往往是在行业内做的比较大，生意比较好的，他们身上肩负了把这门技艺继续传承下去，而不要让技艺消失的责任，所以称之为非遗传承代表人。当然这并不代表，这种技艺就是他家的！

茶与文化

所以，当我们选购茶叶产品时，其实需要对非遗这个概念有正确的认识，不要错误解读。因为说实话，现在的“大师”有时真的让人感到疑惑，不知道究竟是什么意思，但是就是让人觉得他好像很厉害，“不明觉厉”这个词语用在这个领域里再好不过了。

茶不仅仅是一种简单的饮品，也是一种文化，所以茶叶品牌往往会想办法跟文化、历史沾边，有时候就让人会觉得疑惑。以黄山毛峰茶为例，老谢家茶宣称是非遗代表传承人，而谢裕大自称是黄山毛峰创始人；再说太平猴魁，猴坑自称是太平猴魁创始品牌，六百里自称太平猴魁创造者。有很多东西可能只是一个故事的事儿，产品好不好，还是要以产品本身的品质、性价比来说话。

中国绿茶种类特别多，好几百种，但是目前被非遗名录收录的绿茶品类只有13种，其中有一些是大家耳熟能详的品类，有些可能听起来会比较生疏，那么究竟有哪些非遗绿茶呢，他们又好在哪里？有哪些相应的好产品推荐呢？

我会先介绍一些大家比较熟知的品类，最后再介绍几个大家比较陌生的非遗绿茶品类，一共13种。

一、西湖龙井

西湖龙井属于2008年第一批被列入国家非物质文化遗产的绿茶，也是名气最大、品牌打的最响的一种绿茶。大部分钟爱绿茶的茶友们应该基本上都喝过，贡牌、狮牌、御牌、卢正浩、西湖……龙井茶诞生了很多耳熟能详的大品牌，这些品牌的产品虽然有些价格高不可攀，但是好在都有一些比较亲民化的产品。

西湖龙井

西湖龙井属于炒青绿茶，最早的历史可以追溯到唐朝，是名副其实的历史名茶，所以其作为一种非物质文化遗产也属于实至名归。

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西湖龙井也属于我喜好范畴之内，给大家推荐一款龙冠的明前龙井茶。龙冠属于中茶旗下品牌，在资深茶友圈里算是比较熟知的，但是其在网络上的名气是远小于卢正浩、西湖牌等。龙冠的价格并不便宜，跟另外几个大品牌接近甚至更高，但是本人多个品牌喝下来之后还是会觉得龙冠的性价比会更高一些。这款茶在明前龙井当中非常“口粮”和亲民的了，平日里喝喝还是不错的。豆香味比较高昂。

二、黄山毛峰

黄山毛峰为2008年第二批列入国家非遗的绿茶品类。按照目前广为流传的故事来看，历史可以追溯到清光绪年间，同样属于历史名茶，作为非遗实至名归。黄山毛峰作为名优绿茶，我个人觉得是非常适合日常饮用的，其相同档次的基础上，价格往往比西湖龙井要便宜很多。黄山毛峰属于烘青绿茶，不香龙井有那么高扬的豆香，黄山毛峰主要香型为炭火烘焙出来的一股馥郁悠扬的栗香，比较优质的会有兰香暗藏其中。

黄山毛峰

黄山毛峰我日常饮用量最多，从几千元一斤的明前雀舌，到几十元一斤的雨后茶都有涉猎，可以说是同一个品类中，不同价位段品质差异最大的一种茶。需要给大家强烈推荐的是叶生华的明前头采茶，这是一款喝了就很难戒掉的优质绿茶了。叶生华家一共就4款毛峰，这一款我个人感觉品质最优。是纯正的手工茶，手工制茶的痕迹很明显，所以茶叶的香味是非常纯正和馥郁的，不论干茶还是泡开，都有一股沁人心脾的栗香，同时也暗含了一些兰香。叶子细嫩，泡开后都是嫩芽叶站立水中，口感上鲜爽感很好，很自然也很清新，有明显回甘。其实整体上来说，性价比是非常高的了。

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根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义：非物质文化遗产(intangibleculturalheritage)指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新什么叫做非物质文化遗产，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进了文化多样性和激发人类的创造力。公约所定义的“非物质文化遗产”包括以下方面：1、口头传统和表现形式，包括作为非物质文化遗产媒介的语言；2、表演艺术；3、社会实践、仪式、节庆活动；4、有关自然界和宇宙的知识和实践；5、传统手工艺。根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》规定：非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。包括：（一）传统口头文学以及作为其载体的语言；（二）传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；（三）传统技艺、医药和历法；（四）传统礼仪、节庆等民俗；（五）传统体育和游艺；（六）其他非物质文化遗产。属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，凡属文物的，适用《中华人民共和国文物保护法》的有关规定。