海南三亚旅游攻略：海南美食之——美容养生的椰子饭

去海南旅游时，为什么不尝尝当地的特色小吃呢？那么，在海南有哪些美食值得推荐呢？事实上，海南省也是一个多民族的省份，各民族通过不断的融合，形成了各具特色的风味小吃。

在海南的民间食物中，椰子饭是一种极其独特的食物。椰子饭，又称珍珠椰子船，是用新鲜椰子蒸制优质糯米和各种配料而成。它是琼海和文昌地区的一种传统民间小吃，具有浓郁的椰子味。椰子饭不仅色泽和谐，椰子香气浓郁，而且口感清爽可口。

它也是一种美容保健品，据说具有补肾壮阳、调节气血的功效。

于是精明的商人在传统民俗方法的基础上进行改良，增加了色、香、味、形，并将其摆上了酒店和餐馆的餐桌。椰子具有很高的营养价值，是医药和食品的绝佳选择。椰子汁含有大量的植物蛋白、17种人体必需氨基酸以及锌、钙、铁等微量元素，是氨基酸含量高的天然食品。其丰富的锌和维生素E可以保持人的充沛活力，镁可以改善老年人的循环系统，核黄素磷脂可以增强身体的各种功能，降低体内血脂水平，预防高脂血症，具有良好的心血管健康作用。

椰子饭的做法是将糯米和调味料一起蒸成新鲜的椰子，直到煮熟。煮熟后，椰子汁完全融入糯米中，每咬一口都充满浓郁的椰子香气。至于配料，你可以根据个人喜好来准备，喜欢什么就加什么。以下是两种简单的生产方法：

方法1：

材料：糯米1000克，椰子1个。配料：白糖200克，淡鲜奶200克（沸水也可以）。

生产步骤：1。将糯米彻底洗净，浸泡数小时，然后滤去水分，晾干待用；2.取鲜嫩的椰子，剥去外皮和硬壳，取出整只肉勺，在顶部切一个小口留盖，倒出椰子水，在椰子杯中装满糯米，加入白糖和新鲜椰子汁，倒入淡鲜奶或沸水，用椰子盖密封捆扎，放入清水锅中，盖上盖子，用大火煮沸，然后用小火煮3-4小时左右，待糯米充分成熟后取出；3.煮好的糯米和椰子杯自由冷却后，用刀将其切成几个末端锋利、中间宽阔的船形花瓣，然后装在盘子里。

特点：椰子肉和糯米紧密结合，色泽洁白干净。米粒晶莹剔透，酷似珍珠（因此得名“珍珠椰子船”）。慢慢细嚼，椰子香气浓郁，甘甜爽口，回味无穷。

方法2：

配料：椰子1个，糯米125克。辅料：冰糖、枸杞适量、大枣30克、葡萄干30克、莲子15粒。

生产步骤：1。把糯米洗干净，在水中浸泡一夜，用手一拧就可以把糯米泡碎；将莲子、葡萄干和枸杞子清洗干净，并在水中浸泡2小时。2.将椰子壳洗净，用菜刀在椰子顶部的三个凹点处（最好在这三点处）切一个三角形。然后倒出一半的椰子汁，把一半留在椰子壳里。3.将浸泡过的原料沥干，依次将冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰子壳中，然后将切好的椰子壳再次嵌入，放入高压锅中蒸70分钟，然后关火炖30分钟。

当然，为了精致而不怕麻烦，你可以搜索五星级酒店的配料和生产流程，并将其制作成这样；如果你懒得做，你就得打开餐厅的菜单，让服务员来份椰子饭。