南方的这4种美食，北方人看了都会心动，看完你最想吃哪一样？

我国幅员辽阔，从南到北有5000多公里。这么远的距离，涵盖了温带、亚热带、亚热带等多个气候带，俗话说“水土养人”，不同地方的饮食习惯自然也有很大差异。。我国南北各省市都有自己的标志性特产。要说哪一种更好吃，只能说都好吃，但有一些美食，即使你不是南方人，也还是会想尝尝。你看，有不少。

首先，必须是螺蛳粉。来自广西柳州的螺蛳粉可以说是让人又爱又恨的食物。他们说闻起来很臭，但尝起来很美味。不过，还是有很多人好奇，想看看这些螺蛳粉到底是什么。多么有魅力啊。

螺蛳粉为什么闻起来又酸又臭，是什么让人害怕呢？这是因为螺蛳粉汤是由螺类制成的，螺类也是田螺的一种。因此，如果鱼腥味不去除，煮出来的汤就会有腥味，难以食用。酸味来自于其中添加的成分之一——酸笋。什么是酸笋？酸笋是以新鲜竹笋为原料，经发酵后呈酸味制成的。酸笋螺蛳粉，有的人闻起来超级香，有的人闻起来又酸又臭，根本不想咬。

还有一种来自于广东的南方美食。它是由大米制成的，颜色几乎是透明的。外地人第一次来广东，肯定会尝试一下，那就是肠粉。最著名的肠粉有潮汕肠粉、梅州客家肠粉、西关肠粉等。一般先将大米磨成米糊，然后蒸成又大又宽的米膜，配上蔬菜。、鸡蛋、虾等配菜，卷起来，浇上酱汁就可以吃了。我吃惯了北方的米饭，所以我想尝尝南方的美味肠粉会很好。

在南方，还有一种比肠粉还晶莹剔透的米粉。这是四川冰米粉。说起四川，真是遍地都是美食，但川菜也是以辣着称的。去四川的时候，白天吃辣川菜，晚上拉肚子。现在正是吃一碗冰粉的最佳时机，冰凉又香甜。冰粉的原料，科学上称为假酸浆，将冰粉和沸水混合，然后放入冰箱冷却，然后倒入红糖水，加入您喜欢的水果和蔬菜即可享用。。很多去过四川的北方朋友都被这个冰粉碗迷住了，因为这个食物太好吃了。

还有一种美食其实南北都有，但烹饪方法却大不相同，那就是烧麦。北方烧麦以肉为主。咬下去，浓浓的酱汁和香浓的面皮，足以让女汉子一口气吃掉十几个。但在南方，糯米是用烧麦包裹的。有的北方朋友第一次去南方，看到这个烧麦，以为自己在家吃，谁知道咬了一口，最后却是满嘴米饭和面条。北方的朋友不明白南方人为什么把两种主食一起吃，南方的朋友不明白北方人为什么把肉放在烧麻里。也许这就是我们中国有趣的饮食文化吧！