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    中国美食文化——盘点8款传统中式饼,款款特色鲜明,你都吃过吗

    发布:2023-12-21 17:30:19   |   488阅读   |   作者:犇犇   |   【】【】【网站投稿

    中国有句古话:“民以食为天”,可见美食对于中国人的重要性。中国地域辽阔、气候多样,丰富的物产造就了中国饮食文化的多姿多彩,甚至仅仅是一个简单的食材也能制作出各种各样美味的食物。所以一提到世界上哪里的美食最神奇,中国绝对是名列前茅的那一个。

    中国的美食品种很多,其中“饼文化”便是或不可缺的一部分。在吃饼这方面,全国各地都有自己的特色,几乎南北都有,可见人们对饼的热爱。今天就跟大家分享8款传统中式饼,款款特色鲜明,来看看你都吃过吗?

    【黄山烧饼】

    黄山烧饼,非常具有代表性的中式饼,是徽州风味特色小吃之一。

    中国美食文化——盘点8款传统中式饼  款款特色鲜明  你都吃过吗

    好吃的烧饼永远无法拒绝,层层酥脆、色泽金黄的外皮简直不要太诱人,鲜香不腻的肉馅伴有梅干菜独有的香气是黄山烧饼的灵魂所在,外形小巧玲珑的它有着大大的魅力,就连朱元璋也爱吃!一口咬下去,满口鲜香酥脆,入口回味无穷,有机会一定要尝一次。

    【老婆饼】

    老婆饼,一道比西式甜点还要讨人欢心的点心。它是典型的酥皮点心,酥香的外皮和Q软的馅料永远是不会出错的搭配。

    传统老婆饼的特点,外皮色泽金黄,口感酥脆,一层层的油酥皮薄如棉纸,内馅柔软细腻,吃起来香香甜甜的,不腻口,每一口都充满了甜蜜的幸福感。

    【青稞饼】

    青稞饼是藏区的一种特色美食,是藏家人非常重要的主食之一,口碑相当好。作为一款具有高原特色的饼,它的主要原料就与众不同,是当地特产的青稞。每逢贵客到来,藏家人都会在餐桌上摆上青稞饼,表示对贵客的热烈欢迎。

    刚做好的青稞饼,香味浓郁,外皮酥脆,内馅细腻,伴有青稞独特的香气,鲜美的滋味让人回味无穷。随着生活水平的提高,人们越来越重视饮食结构的合理性,更多人吃起了粗粮。极富高原特色的青稞饼也深受广大食客的喜爱,所以家中也会准备一些。红滴滴的青稞饼,选用香格里拉优质青稞,搭配软糯小米,纯手工制作,每一块都是粗粮细作的精品。

    【葱油饼】

    葱油饼,可以说是男女老少通吃的一种特色中式饼,甚至有的人家还会自己在家做了吃,人们对葱油饼的喜爱可见一斑。

    葱油饼的精髓就在葱花和猪油这两种食材,先煎后烘的传统做法更是最大程度的激发了食材得的香气。正宗的葱油饼,葱香浓郁,暄软多层,面皮口感劲道,就算凉了也好吃。

    【糖火烧】

    糖火烧是北京的传统甜点小吃,别看它“颜值不太行”,长得黑黢黢的,那味道确实是不错的。脆软又夹心,外皮酥酥脆脆,内馅层层分明,吃起来特别劲道,绵软但是不粘,还有很浓厚的香甜味,可口极了。有人说这甜味甜过初恋,百吃不厌,是老北京人常吃的一种零食。

    【鸡蛋灌饼】

    鸡蛋灌饼,饼如其名,就是在煎制的过程中把鸡蛋液灌进两层饼的中间,再继续煎烙成熟。刚出锅的鸡蛋饼,饼皮酥脆,内里充满鸡蛋的鲜香味,再抹上秘制酱料,加上配菜,味道特别丰富,外焦里嫩,松软可口,深受广大食客的喜爱。

    【煎饼果子】

    煎饼果子,天津的著名传统小吃,现在已经火遍大江南北,成为大家日常生活中非常喜欢的一种小吃。煎饼果子通常是现做现吃,刚出锅的口感超级好,脆脆的果篦搭配上鸡蛋的香味,独特的酱料和配菜的完美配合,咬上一口,简直不要太舒服。早上来一个,上班都有劲儿了。

    【土家酱香饼】

    土家酱香饼,中国街头的又一特色小吃,火遍全国,几乎没有人没吃过。它最大的特点便是“香、辣、鲜、脆”,吃起来香而不冲,辣而不辛,咸香松脆,外脆里软的口感真的令广大食客赞不绝口。

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