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    古香古气的洛阳,特色美食,你知道几种

    发布:2023-12-17 10:17:32   |   251阅读   |   作者:吁吁   |   【】【】【网站投稿

    来到河南,第一个要说的就是张飞板面,它是南阳当地居民最喜欢吃的一种面食,这个面食最有特色的地方就在于它配置的材料很有特点,主要采用的是牛羊肉,经过香料的烹炒,使得肉的腥气可以最大化的去掉,并增加了材料的焦香,最后会在锅中放入红辣椒,让味道更加丰富,反复的翻炒,最后配菜就完成了,将配菜淋到面条上,鲜艳的颜色差使得人们的食欲更加的浓厚,爽辣的味道,吃起来劲道爽口的面条,每一口都有着说不出的喜爱。

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    第二个孟州炒面,这道面食改变了平时吃面带汤的习惯,在做法上采用的是将面条放入油中炒后备用,在使用的时候用开水汤开,它不像其它的地方事先将面条煮好,再蔬菜的选择上也很均衡鲜嫩的豆芽,配上青椒和红椒的调味,让整道美食有着很鲜艳的色彩,因为肉丝的加入使得口感上更加鲜香,吃起来油但是也不会感觉很腻,因为加上了青椒,所以在味道更加的丰富了。

    第四个作为河南有名的面条之一的大刀面,引起面条的清香、细腻而深受大众的喜爱,在做法上也很让各位食客敬佩不已。为什么它会叫大刀面?这主要是因为它切面的工具就是一把大刀,把看上去不大的面团愣是切成了薄薄的,如丝的面条,更让人感到神奇的是切的面条根根不断。面煮好后加上配料,一根面条一口吃不禁,在口味上很鲜美,搭配上一些有鱼虾等海鲜熬成的高汤就再好不过了。

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