合肥有哪些特色小吃_合肥特色小吃有哪些

合肥是一座历史悠久的古城，在合肥也发生了很多传奇的事情合肥有哪些特色小吃，合肥以前叫做庐州如果一提到泸州人们应该不陌生了，因为泸州市包公的故乡，同样合肥也有很多比较有特色的小吃也是以包公的名字命名的，那么现在合肥特色小吃有哪些呢？相信很多人都开始不禁联想起来了。

合肥一直都是江南之首，所以合肥也有很多比较有特色，精致的小吃，这些小吃也吸引了国内外的一些游客，当人们真正去合肥市的时候，首先应该了解合肥特色小吃有哪些？只有找准了目标才能够购买这些，比较有特色的小吃能够满足自己的未来，其实在合肥市有很多比较有特色的小吃店。

现在合肥的特色小吃，真的非常多，比如四大名点，麻饼，烘糕，白切。很多人认为白切味道非常的好，所以一般人如果去合肥吃一些特色小吃的话，首先应该想到的就是白切，其次就是一些比较有特色的当地的一些小吃，比如我们很多人比较了解的包公鱼，其实就是合肥的当地的比较有特色的饮食。

相信人们已经对合肥特色小吃有哪些有一定的了解了，在这个江南之首的城市，每年都会吸引很多的游客，这些游客可能由于很多种原因可能来合肥这个地方，但是大部分的游客还是被合肥特色的小吃深深的吸引，方便今后还会有更多的人会来合肥这座城市，合肥也会给更多的人带来不一样的味觉享受。

六安有什么好吃的?来六安旅游可以吃些什么呢?采觅蜂特色餐饮平台为大家搜罗了六安特色的美食小吃，一起来看看六安有什么好吃的吧！

六安特色美食小吃推荐：

烤烧饼

六安人没有一个不知道六安的烤烧饼，薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来 ，花上一块钱买上两个烧饼，顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了，甜的、咸的都有。 六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。

爆炒毛鱼

“毛鱼”六安人又称“猫鱼”，产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后觉得弃之可惜，于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒及成。民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒，美味无与伦。

八公山豆腐

为西汉淮南王烧药炼丹，偶以石膏点豆汁而成，因此八公山是豆腐的发祥地。八公山豆腐制作精细，营养丰富，风味独特。豆腐细、白、鲜、嫩，口感极佳。

吊锅宴

金寨山区农户冬季烧树根、木材取暖，在屋内挖一直径50~70厘米，深约20厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅，在火笼上可以调节升降。吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内，所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。

胡店鸭蛋干

卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。

小吊酒

小吊酒是大别山区特产，有千年历史，口感不甚浓烈，有后劲，味醇香甘美，有滋补、祛寒、舒筋活络之功效。

凉皮

凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，在各大饭店、饭庄、酒楼经营的六安风味小吃，凉皮也是必不可少的。

天堂寨泡菜

泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，也是馈赠佳品。

蒿子粑粑

蒿子粑粑主要用野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等制成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。

血豆腐

又称红豆腐。金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。 山区农家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品尝此菜时，视之会误认为猪肝，食之则鲜美可口。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。

寿县大救驾糕点

其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起、如金丝盘绕，色泽金黄，酥脆可口，重油而不腻六安特色小吃，富含多种果料。“来到八公山下，不可不吃‘大救驾’。”这是本地民间的一句口头禅。意思是说，寿州八公山下的大救驾味道很美，不品尝品尝就会有遗珠之憾。

铜锣寨小河鱼

铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，再炕干，最后曝晒数日即可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”，色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。