福建八道经典小吃，道道都是本地人的心头爱，来看看你吃过几道？

一提到福建小吃，大家脑海里第一时间就浮现出沙县小吃。确实，沙县小吃风靡全国，街头巷尾全都是沙县小吃的摊档。笔者每次下班都会到沙县小吃吃上一碗葱油拌面和馄饨。这些都美味可口，而且经济实惠。

但是你要认为福建特色小吃只有沙县小吃，那可就大错特错了。福建省依山傍水，物产丰盈，当地人们早已将当地的食材加工成一道道鲜美多汁的小吃。很多小吃美食都被当地人所津津乐道。

接下来笔者就为大家介绍八道当地的特色美食，每一样都是当地人的心头爱，你要是吃过，就是地道的福建人。

厦门沙茶面

厦门沙茶面是当地人几乎每天都会吃的一样的小吃。外地人们来厦门旅游也必定会慕名打卡。在厦门，当地人们十分流行吃沙茶酱。这种酱吃起来甜咸可口，还带有一丝微辣，十分开胃。

沙茶酱配上闽南地区特有的油面，二者结合出独一无二的口感和气质。成菜吃上去爽滑劲道，鲜香无比。若是配上鱿鱼一起食用，那真令人恨不得大快朵颐一番。

福州鱼丸

话说牛肉丸看潮汕，鱼丸看福州。福州的鱼丸享誉天下。制作鱼丸多选用海鱼为原料，以肉质细腻，洁白刺少的鱼种最好。将鱼肉泥和上地瓜粉，再包上猪肉馅炖煮即可。成菜不仅营养丰富，而且吃起来鲜美多汁，爽滑q弹。

土笋冻

土笋冻在外地人认为是一道很奇特的美食。土笋并不是笋，而是土笋，是滩涂上生长的一种沙虫。制作的时候只需将沙虫放在清水中炖煮冷却即可。它的吃法多样，可炒可蘸汁食用。外观看起来晶莹剔透，吃起来更是鲜香适宜，软美爽滑。

糖粿

糖粿是福州家家户户都会在春节前准备的一道小吃美食。在以前过年的时候，小朋友要是能吃到糖粿，那别提有多高兴了。糖粿和年糕的做法相似，不过在制作的时候会加上糖浆。

糖粿的吃法多样，蒸，炸，煎都可以。尤其是蒸制而成的糖粿。外观看起来洁白柔润，吃起来更是软糯鲜甜。举家团圆的日子吃上一个糖粿，好不其乐融融。

蚵仔煎

福建人烹饪食物特别注重食材的本色本味，尽最大程度地保留营养。蚵仔煎便是其理念最好的代表。蚵仔煎是将海边产的蚵仔和木薯粉，鸡蛋加水混合，再煎制而成。成品看上去金黄诱人，撒上一些葱花食用，更是鲜甜可口，软糯多汁。

肉燕

肉燕是福建的一道传统小吃。也是许多在外打拼的闽南游子所日思夜想的家乡气质。肉燕看似如馄饨，实际上肉燕的皮是用猪肉和木薯粉混合擀至皮薄如纸即可。做好的肉燕看上去白润如玉，形状似燕。夹起一个放入嘴中咀嚼，更觉得肉质紧实，软美鲜美。是一样气质十分鲜美的小吃。

泉州肉粽

若是端午去泉州旅游。那么在大街小巷一定能闻到粽叶的芳香味。北方有甜粽，南方有肉粽。而肉粽便是起源于福建泉州。泉州肉粽以选料严谨，制作精良著称。成品吃上去咸香适宜，油而不腻，别具一番风味。是当之无愧的伴手礼首选。

福鼎肉片

福鼎肉片可谓是福鼎人民的夜宵之光。也是当地人们接待客人必会做的一样小吃美食。福鼎肉片选用精肉和淀粉制作而成。制作好的肉片再放在紫菜汤中炖煮。成菜不仅营养丰富，而且吃上去q弹爽滑，鲜美无比。是一样老少皆宜的美食小吃。