宜昌有一道“销魂”名菜，有人非常迷恋，有人却“望而生畏”

湖北宜昌有一道“销魂”名菜，有人非常迷恋，有人却“闻风丧胆”“望而生畏”，不知道你有没有吃过呢？当地人说看到图片就开始思乡，西南地区的朋友说从小吃到大。

不得不说湖北真是一个迷人的省份，可惜我们来去匆匆，很多地方都来不及打卡就要离开了，不过也给下次再来埋下了伏笔。

旅程的最后一天，我们在宜昌市云集路的桃花岭饭店品尝了一顿丰盛下餐，给旅程画上圆满的句号。

这家饭店经常接待贵宾，出品和服务都在水准之上，我们这个队伍中广东人和上海人较多，大概是为了照顾我们的口味，菜品并没有做得很辣，但内核保留了宜昌特色，最让我们印象深刻的是号称“中西部首席销魂名菜”的凉拌折耳根，这个菜就像小吃里的榴莲，爱的极爱，不爱的“闻风丧胆”，主要是味道实在太明显了，随便吃一次必定终生难忘。

“闻风丧胆”这个说法略带开玩笑性质，多少有点夸张，但用“销魂”来形容吃折耳根的感觉还是比较精准的。

折耳根也叫鱼腥草，光听名字就知道很特别，在广东一般拿来煲汤，我国中西部地区吃的人比较多，做法也比较丰富，比如凉拌、炒腊肉、炒五花肉、夹在豆皮里、混进辣椒当调料等，它还是一味中药，具有清热解毒等功效，很多中西部的朋友表示从小吃到大，看到图片就思乡了。

宴席中还有一些比较有地方特色的菜品，比如风味鱼冻、旱蒸辣味拼、荆沙财鱼火锅、郭场鸡火锅、土家懒豆腐、渣广椒藕粒小虾等。

当地朋友提醒我们一定要仔细品尝宜昌萝卜饺子，这个小吃既可以当点心，也可以当主食，曾经上过《舌尖上的中国》，入口有点微辣，但很香，忍不住吃了两三个。

让我们印象深刻的还有一个叫渣广椒藕粒小虾的当地名菜，外表看起来非常鲜艳，印象中在别的地方没有看到过，据说制作程序有点复杂。

非常喜欢旱蒸辣味拼盘，腊肉和腊肠的味道都很好，没有浓重的酒味，也没有甜腻感，真想买一些回家自己做。

在宴席中，我们还看到一道非常特别的名菜-土家懒豆腐，这个菜的外表看起来就像刚刚调好的生面浆，上面洒了一些配菜和调料，口感既像豆浆，又像豆花，还有点像豆腐。

这道名菜绿色的部分其实是菜叶子，算是土家族独有的做法了。

最后说一下香椿煎土鸡蛋，据说鸡蛋是当地散养的土鸡下的，配上香椿堪称完美。

总而言之，宜昌确实是个好地方，来到这里，吃好玩好完全没有问题，下次如果时间充裕一点，感觉可以待五天左右。