银川独特串店，花胶鸡锅够纯粹！

成都-银川，串串停靠站。民国风复古风、老站台，成都味、老酒馆。每种食材被放进麻辣锅里，热气氤氲。能吃辣的不能吃辣的围着一口锅面对面坐下，面红耳赤摩拳擦掌。

在银川，相较于前几年遍地的串串店，这一两年，想找到一个串串店。

还真的是不多了，尤其是在鼓楼商圈，想吃个串串还真得托着腮帮子想一下。

如果过去在这个前面再加一个：好吃的、有选择的、有意思不俗烂、非寻常的，那答案就是：没有!

现在，新华百货CCmall店5楼。【串小捞·成都串串酒馆】，有了!进门就是复刻了那些时空穿梭的年代。

街边、招牌、复古风，一整个的超大干净的菜品保鲜柜，一眼看过去，上百种串串菜品。

而且能看得出菜品的品质，最重要的就是：这里的菜品除了串串寻常的，还有那些不寻常的!

整个给人感觉就是非常独特，只是第一次体验。

就感觉，银川如今的串串市场里，这家串儿的出现，一定会是很多吃串爱好者的新晋打卡地了!

新鲜的食材，在锅底里滚上一遭。除了红油锅底这样的经典川蜀味。

店里还有吃法很独特，而且本地少吃到的花胶鸡锅底，简单纯粹。

而且就连里面的鸡肉都是当天的鲜活鸡肉上桌后客人自己下锅，放心看得见，这样的操作和过去吃过的串串，简直就是未曾体验的待遇了。

这里100多种串儿，有常见的各类菜品，还有龙眼牛肉。

番茄牛肉、霸王鲜牛肉、一整只自家卤的虎皮鸡爪。

最重要的在这里我发现大虾，都是鲜货不是冷冻的，这一点就很好。

希望店家保持这个水准，这个水准的话，在银川串店里绝对是少有的!

红油锅底萦绕的气息中，食材包裹上红油，让人的口腹欲望裸露。

而花胶鸡锅底，入口清冽、回味润泽，里面煮一些龙眼牛肉、番茄牛肉简直绝了，而且这个锅底中和了牛油红锅的辣，两者相辅相成。

店里还有一般串串店很少看到的组合!一边是明档的人间烟火，一边是精致的夏日甜品!

单是看一眼选的菜，你就知道我说的什么意思了：妃子笑荔枝虾球、焦香土豆片、特色苕皮、串小捞酥骨鲫鱼、芽菜炒饭、炸蛋、牛肉担担面。

还有一大份让人有种回到多年前吃的那种夏天的冰淇凌的专属体验，还有各种当下精致的甜品选择：

橙意满满绵绵冰、椰香菠萝绵绵冰、草莓椰子绵绵冰、椰子红豆绵绵冰、绿汤圆哈密瓜冰沙、杨梅冰沙。

牛肉担担面，这个一看就是川渝基因特有的主食，而且吃串儿的时候搭配简直不要太合适，这也是银川串串店里少有的操作。

还有一个我个人特别喜欢，也很具有川渝风情的芽菜炒饭，明档铁板烟火人间。

大叔一顿操作猛如虎，熟练的鸡蛋、加芽菜，铁板挥舞小铲子，这个炒饭简直绝了，来了一定要吃!

还有两个压轴的，焦香土豆片、串小捞酥骨鲫鱼，尤其是后者!

这个真的就是一般银川串串店火锅店都很少有的，新鲜的土豆片在锅里炸制，薄片土豆，经过了炸制之后，直接就是我们平日里吃的那种包装好的薯片，特别喜欢!

而这个串小捞酥骨鲫鱼简直就是让我找到了小时候家里炸鱼的那种快乐，味道简直是一口入魂!

妃子笑荔枝虾球，这个上桌阵仗有点华丽啊!上桌就属于那种拍照很好看，而且这个虾球口感和味道也很好，所以不只是好看!

橙意满满绵绵冰、椰香菠萝绵绵冰、草莓椰子绵绵冰。

椰子红豆绵绵冰这几款冰，从外观看起来，能看得出，在当下甜品饮品同质化的情况下。

他们家的甜品还是很有自己的新意，而且口味上选择上真的是下了功夫的，甜品店也达不到这么对啊!

而且，还有今年大火的冰沙系列，我特别喜欢绿汤圆哈密瓜冰沙。

杨梅冰沙，真的是上桌就感受到，这才是吃串吃冰过夏天的感觉!这个初夏，撸串吃冰，可以有点新意了。

地址：银川兴庆区新华百货CCmall店5楼串小捞·成都串串酒馆