这家厦门食客超喜爱的餐厅开新店啦,有道新菜太惊艳,你吃过吗?
鼎宴闽南菜环境优美,菜品一流,闽南特色土菜和海鲜做的正宗地道,深受厦门食客喜爱,几年间就开了好几家分店,最近又在文园路开了一家新店,就在地铁口旁边,交通便利位置优越,我今天就约上小伙伴们前去大快朵颐!
门面时尚现代,引人注目。
艺术品的设置,格调不凡。
餐厅有包厢有大厅,包厢有40个左右,最大的可以坐20多人,每一间都宽敞大气,品味出众,舒适惬意,安静优雅,很适合聚餐宴客。
大大的海鲜池养着各种活蹦乱跳的海鲜,品种丰富品质优秀,明码实价诚信为本,现点现捞现秤现烹,新鲜看的见。
开放式厨房几口大锅烹制着美味佳肴,砂锅炖着珍馐美馔,传统古法工艺,匠心满满。
点的菜很快就上桌啦,开开心心吃起来!
先品尝凉菜:
爽口菜花香,摆盘精美,清脆爽口。
脆脆酱黄瓜,清新爽脆,胃口大开。
烧椒肉皮冻,紧实弹牙,口感一流。
接下来就是正菜啦,第一道就是店里的招牌菜!
波龙海皇粉丝煲,红彤彤的波龙十分诱人,下面垫着粉丝,一上桌就香气四溢。
拌匀后吃,波龙肉质饱满鲜香无比,粉丝筋道Q弹有滋有味,令人惊艳!
生蚝毛血旺,这是加强升级版的毛血旺,大大一盆红通通的,加入了鱿鱼等海鲜食材,最厉害的是有好多大颗饱满的生蚝,这种做法的生蚝我还是第一次吃,半信半疑的吃了一颗,立刻大受震撼,麻辣鲜香,拍案叫绝!
酱汁捞螺片,嫩脆弹牙,鲜美够味,赞不绝口。
古法土灶盐焖鸡,沉甸甸的一砂锅,里面满满的鸡肉和鸡蛋,鸡肉皮黄肉白,娇嫩多汁,香浓无比,一口入魂!鸡蛋蛋香浓郁,焖制入味,爱不释手!
沙葱须炖猪四宝,沙葱须有多种调理养生的功效,加入猪四宝熬制,汤汁不油不腻,香浓醇厚,吃肉喝汤,无比惬意。
沙虫干翔安炖宴,这是厦门翔安古早传统菜,多种食材加入蛋液中炖熟,今天这道菜创意的加入了沙虫干,口感嫩滑中带着爽脆,滋味蛋香中带着鲜香,层次丰富,回味无穷!
吉祥双鱼,造型很漂亮,两条鱼煎熟后,把鱼肉切下加入蛋和萝卜干炒,鱼肉的鲜香加上蛋香和咸香,好吃的停不下来!
厦港苦螺羹,鲜美清爽,滋润浓稠,正适合现在这干燥的气候喝。
银城大肠米血,大肠柔嫩香浓,米血扎实香甜,还有海蛎蔬菜等多种配料,搭配的天衣无缝,一会就瓜分一空。
肉汁焗仙景芋头,选用优质品种芋头,绵柔细腻,搭配大片厚实的三层肉片,肥而不腻肉香浓郁,芋头和肉片一起吃,完美融合画龙点睛,美妙滋味令人陶醉!
捞菜大肠头,捞菜的酸爽更突显了大肠头的香浓,不肥不腻锦上添花。
凤梨醉排骨,色泽油润诱人,排骨酸酸甜甜,欲罢不能。
同安桂花炒,这是道厦门同安经典传统美食,工艺复杂食材繁多,现在已经不多见了,很开心在鼎宴能吃到这道菜,多种海鲜和蔬菜颗粒炒的均匀入味,清香鲜美,就是这熟悉的古早味!
海蛎酥角,这是道传统闽南手工菜,用薄薄的饼皮包裹海蛎的馅料,炸至金黄香酥,一口咬下,酥脆鲜美在口中绽放,无比满足。
斑斓马蹄爽,清新甜美,很棒的餐后甜品。
大家吃的好开心,真是一个愉快美好的夜晚!