8道家常菜，不用去餐厅，在家就能做，老少皆宜，几秒就能上桌

大家好，这里是小强说的美食。今天小强就给大家分享一下客人不用去餐厅也能在家做的八道菜。油炸蔬菜经济、营养、美味。如果你学会了到你家来，客人会努力做的！

1.肉末炒青豆

1.准备材料：

青豆、里脊肉、盐、鸡粉、料酒、生抽、食用油

2、肉末炒青豆的做法：

(1)绿豆切段，里脊肉剁碎。

(2)将青豆放入锅内的热油中，小火煎片刻，捞出沥油，盛盘待用。

(3)锅底留油，倒入肉末翻炒至变色，加入适量料酒和酱油翻炒片刻。

(3)最后放入绿豆，加入适量盐和鸡粉，翻炒均匀，出锅装盘。

它营养丰富，美味可口，老少皆宜！

2.洋葱碎木耳

1.准备材料：

木耳、里脊肉、大葱、青红椒、盐、酱油、蚝油、食用油

2、葱碎木耳的做法：

（1）木耳洗净，提前泡软，捞出沥干水分，里脊洗净，葱、青、红辣椒切碎备用。

(2)热锅烧油，爆香葱姜丝，加入肉末炒香。

(3)加入木耳、酱油、盐、蚝油，翻炒片刻，用水淀粉勾芡。

(4)最后加入青椒和红椒翻炒均匀，即可装盘食用。做法简单，营养又美味！

3.竹笋红烧肉

1.准备材料：

竹笋、五花肉、盐、冰糖、小葱、姜、料酒、老抽、八角、桂皮、花椒

2、竹笋红烧肉做法：

(1)五花肉洗净，切块。将竹笋洗净，放入骨中焯一会。取出并排干水。切小葱和姜以备后用。

(2)锅内热油，加入冰糖炒至焦黄，加入五花肉翻炒均匀。

(3)加入红葱头、姜片、八角、桂皮、胡椒粉翻炒片刻。

(4)然后加入适量料酒和老抽翻炒片刻，加入竹笋，加适量水，大火煮开，转小火炖一小时。

(5)最后加入适量盐调味，大火收汁，装盘食用。好吃又好吃！

四、素炒三丁

1.准备材料：

土豆、胡萝卜、黄瓜、酱油、盐、食用油

2.素炒三丁的做法：

(1)将黄瓜、土豆和胡萝卜洗净，去皮切成小方块备用。

(2)锅热油，加入胡萝卜和土豆丁，加少许酱油翻炒片刻。

(3)加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加少许盐，翻炒均匀，出锅装盘。

4.红烧土豆

1.准备材料：土豆、蒜瓣、小葱、辣椒、生抽、蚝油、老抽、淀粉、盐

2.红烧土豆的做法：

（1）土豆洗净去皮，切丁去淀粉，蒜瓣和小葱切段备用。

(2)平底锅烧热油，将土豆块煎至两面金黄，加入大蒜和葱爆香。

（3）调酱汁：碗里放生抽两大勺、蚝油一勺、老抽一勺、淀粉一勺、盐少许，加适量水搅拌均匀。

(4)将准备好的酱汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁盛盘，撒上少许葱花装饰即可上桌。方法简单，营养丰富，味道鲜美。大人小孩都喜欢！

5.小炒肉

1.准备材料：

辣椒、五花肉、小葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽

2、小炒肉的做法：

(1)辣椒洗净换刀，五花肉洗净切片，葱姜蒜切段备用。

(2)锅内放热油，将肉片煎至出油，将炒好的小葱和姜留在锅底，加入一勺豆瓣酱炒红油。

（3）加入肉片，加一勺生抽，半勺料酒，半勺老抽，翻炒均匀。

（4）最后加入辣椒，炒至熟，出锅装盘食用。好吃又好吃，大人小孩都喜欢吃！

六、油豆腐酿肉

1.准备材料：

油豆腐、里脊肉、香菇、胡萝卜、豆腐、蚝油、生抽、小葱、盐、胡椒粉、白糖

2.油豆腐馅的做法：

（1）油豆腐泡头切开，里面掏空，里脊洗净剁成肉末，香菇和胡萝卜洗净切碎备用。

(2)调整肉馅：将肉馅胡萝卜和香菇放入碗中，加入适量酱油、盐、胡椒粉、白糖拌匀。

(3)将准备好的肉馅放入豆瓣酱中，均匀地放在盘子上，蒸10分钟。

(4)调酱：锅中加入适量水，倒入适量蚝油和生抽，搅拌均匀。

(5)将准备好的酱汁倒入豆腐泡中，撒上葱花装饰即可上桌。孩子们喜欢吃！

七、酸甜藕

1.准备材料：

藕、葱、蒜、小米辣、生抽、老抽、醋、盐、白糖、淀粉

2、酸甜藕的做法：

（1）莲藕洗净，去皮切块，入锅焯烫，捞出沥干水分，小葱、蒜瓣切段备用。

(2)酱汁：将适量生抽、老抽、老醋、盐、白糖、淀粉放入碗中，加适量水搅拌均匀备用。

(3)锅内放油，爆香小葱和蒜瓣，加入莲藕淋上准备好的酱汁，加入适量松茸调味。(4)然后加入适量热小米，将汁液加热至浓稠出锅。撒上少许切碎的葱装饰即可食用。很好吃，老少皆宜！

八、椒盐脆肉

1.准备材料：

鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒、酱油、料酒、辣椒粉

2、椒盐脆肉的做法：

（1）鸡胸肉洗净切条，放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、酱油、料酒拌匀。

(2)将淀粉倒入碗中，打两个鸡蛋，搅拌成糊状。把腌制好的鸡胸肉条放进去，裹上面糊。

(3)锅热油，放入鸡胸肉条，中小火炸至金黄色。从油中取出并放在盘子上。

（4）最后撒上少许辣椒粉和盐和胡椒粉开始吃，外酥里嫩，吃的停不下来！

以上八道家常菜你学会了吗？如果您已经学会如何在家制作它们，让我们为您的孩子尝试吧！