教你做马蹄糕，一道粤菜特色美食，味道香甜，滑润有弹性，简单易学

偶尔会去吃，也会点餐。北方卖马蹄糕的店应该少一些，卖马蹄的。但是现在网络这么发达，买什么资料都很方便，学习起来也比较简单。是的，想吃的话可以自己做。

制作马蹄糕自然少不了马蹄糕。

马蹄的学名也叫荸荠。皮色紫黑，肉质洁白，香甜多汁，酥脆可口。B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等。能促进人体的生长发育和维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育大有裨益，因此对儿童也很有好处。

马蹄糕是广东传统糕点。吃起来香甜可口，滑润有弹性。关键是不难，做起来也很容易。不用出去买，在家也能尝到。

现在因为地摊经济，很多人都开始摆地摊了，学了摆地摊当副业真的很有好处~喜欢的你不能错过这道美食。下面是详细的做法和用料。

【所需材料】

马蹄适量（这里10个左右，看个人喜好），马蹄粉250克，红糖200克

【步】

1.将准备好的马蹄去皮洗净，切成小块备用。

2、将250克菱角粉倒入碗中，准备750毫升水，倒入少许搅拌均匀，边搅拌边倒入。

3、搅拌均匀后再次过滤，这样蒸出来的马蹄粉浆会更细腻。

4、锅内放750毫升水，红糖放入滚开溶化，再加入2汤匙马蹄粉浆搅拌均匀。

5、先将马蹄浆水搅拌均匀，再倒入红糖水，慢慢加入，边搅拌边倒入，搅拌成光滑的粉浆状。（因为马蹄粉浆容易沉淀，需要先搅拌一下）

6、倒入之前切好的马蹄，搅拌均匀，倒入模具中，搅拌均匀。

7、锅中放入开水，盖上锅盖蒸30分钟。

8、马蹄糕出锅后，等凉了再脱模，就可以切成自己喜欢的形状了。

美味的马蹄糕制作完成，色泽茶黄，呈半透明状，可折叠不开裂，松软爽滑，爽口韧韧，吃起来甜甜的。这里的材料可以做两个锅，快来一起试试吧。

【提示】

1、马蹄粉浆每次使用都需要提前搅拌一下，因为比较容易沉降。

2、蒸好后一定要等完全凉了再脱模，不然不容易定型。如果你喜欢这道菜谱，别忘了点赞、收藏、分享，每天更新自制零食、零食、零食的制作过程。

用最简单的材料做出最美味的食物。想做好吃的，想吃好吃的，就点击关注我吧！