美食湖南，经典家常菜——洋葱炒牛肉，清甜可口、味美鲜香扑面来

一、经典家常菜——洋葱炒牛肉美食特点

清甜可口、脆嫩味纯、味美鲜香、健康又营养

二、经典家常菜——洋葱炒牛肉营养价值

1）洋葱炒牛肉中的洋葱富含：蛋白质、钾、磷、钙、胡萝卜素、镁、钠、维生素、碘蛋、硒、膳食纤维、铁、烟酸、锌、脂肪、锰等。

2）洋葱炒牛肉中的牛肉富含：蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘等营养元素。

三、经典家常菜——洋葱炒牛肉食材原料

1）主料：牛肉、洋葱

2）辅料：红辣椒、蒜、葱

3)调料：盐、鸡精、鸡粉、生抽、白糖、耗油食粉、水淀粉、辣椒酱、食用油

四、经典家常菜——洋葱炒牛肉具体制作方法与步骤

第一步：先将去皮洗净的洋葱切成片，洗净的牛肉切片装入碗中待用。

第二步：添加少许食粉、生抽、盐、鸡精并用筷子拌匀待用

第三步：在锅中注水烧开并倒入牛肉煮沸断生、捞出，再加入水淀粉食用油,腌渍10分钟至入味。

第四步：锅留底油、倒入姜片、蒜末、葱白爆香。在添加食用油烧至五成热，倒入牛肉，滑油至熟，捞出待用。

第五步：倒入洋葱、红椒片炒熟。加牛肉、盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油，翻炒入味。最后加辣椒酱炒匀、再用水淀粉勾芡，待收汁后装盘即可食用。