我用饮食来吸引你，关注泸州的地方文化，这大概就叫曲线救国

你说奇怪不奇怪，一个专注于地方人文的博主，偶尔发一些美食印记的视频，反而比自己花了大量心血搜集整理的那些泸州老街区老典故更吸引大众目光，这是不是就是有心插花花不成，无心栽柳柳成荫。虽然江阳沽酒客倒并不在乎被贴标签的事情，也明白什么叫曲线救国，通过美食视频分享，大家关注的同时说不定哪天就对地方文化感兴趣了，毕竟美食视频只有很少的一部分。

其实我真的无意成为一个美食博主，我觉得很多人比我对吃更有展示能力，但是我也有自己的无奈，因为如果这个都没有，看的人更少，前面说了，看了关于吃的东西，或者有些人还能翻看其他。

其实关于饮食，如果你们有留意的话，我一般是早餐打卡或者一些有记忆的老店。因为这些才可能跟泸州的一些人文挂上钩。

其实我个人看来并不矛盾和冲突。饮食是一个地方很重要的一部分。央视那些大媒体，做地方乡土纪录片的时候，名人过往，历史典故固然会说到，但是当地的美食同样是一个必要的环节。

不过这也是比较难掌握的一点，因为专门的美食领域博主来说，他们不会考虑这些东西。甚至认为这是一种跨界行为。

甚至包括很多观众也是如此。有时候一些人留言说，你吃个早饭干嘛满城跑，都不是就近原则吗？当然，其实我大多数时候是自己家里做，外面吃早餐花钱还未必能吃到好。因为有的早餐店，开始可以，后来变成了记忆和习惯，老板有的换人了，有的传给下一代就变味了，有的自己就慢慢地做麻木了，反正有人吃，管你进不进步。泸州人虽然讲究吃，同时也很包容，这也造成一些餐饮店很难进步。

挑剔有时候看起来是一种矫情，其实催人进步。

如同对地方人文的关注，一些人不感兴趣，一些人害怕给他们增加工作量，其实我还是觉得这是一种心态和格局的问题。要做出成绩就应该勇于担当，一个人有了责任感，才会对自己所做的事情坚持下去，精益求精，才不会觉得别人给你提建议是刁难，增加你的工作难度。

地方文化在今天，已经不是谁呼吁的问题了，而是自上而下都非常关注的问题，一个民族因为历史悠久得以传承而自豪，一个地方也同样如此。

我们未必要一板一眼，一本正经像文言文那样去对过去进行阐述，但是我们可以通过不同层面的对它重新梳理和增进了解。

你比如说，沽酒客拍一段吃，有可能就在泸州某一条老街，在吃东西的东西，也可以顺便给大家分享介绍这条老街的来龙去脉，在一种轻松的环境下，像朋友聊天一样，我们聊聊家乡的风貌，又可以品味美食，为什么不可以呢？

所以一部分朋友希望你们能理解我拍美食的初衷，也希望喜欢美食的朋友能看看我的其他内容。非商业无资金的情况下，我还在一直克服各种困难，当然说这些不是要博取同情，有手有脚我不需要同情，我也不可怜，我想还得真正做出成绩，才能打动更多的人。